什么时间立春-“立春3不忘，不富也安康”，2月4日是立春，3不忘指啥？传统别丢

2023年2月4日10点33分21秒什么时间立春，将正式迎来24节气之首——立春。今年的立春，刚好在“数九寒冬”里的五九的最后一天，也是一个特殊的气候转换点。伴随着立春到来，气温将逐渐回升，天气也会变得暖和起来，春意盎然的景象，也将很快到来。

都说一年之计在于春，春天是人们万般期盼的季节，象征着温暖和希望。经过一个寒冬的潜藏，到了春天，也该恢复生机，为美好的生活忙碌了。自汉代起，关于立春节气就有了诸多的习俗讲究，其中有一部分还延续到了现在。

提到立春的节气习俗，有句俗话道，“立春3不忘，不富也安康”，这3不忘指的啥？有何讲究之处？下面，就逐一跟大家说说，传统别丢，为开春打好基础。

立春3不忘一不忘迎春

元代古籍《月令七十二候集解》中，有对立春节气做过注解，“立春，正月节；立，建始也”。从古至今，立春在人们心中的地位，并不仅仅是一个节气，更是一个盛大的节日，象征着冬去春来，万物复苏，一个新的轮回将正式开启。

古时候什么时间立春，为了庆祝立春到来，人们会举办隆重的迎春仪式，事先还需要进行排练，也叫“演春”。古人会举办各式各样的活动，如打春牛、击铜鼓、贴年画、杂技表演等，来迎接春天到来，以祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，日子安康。

二不忘打春

打春，全称叫“鞭打春牛”，是古时候民间在立春迎春时，必不可少的一样仪式。当时的官府会提前用泥土做成春牛，在立春前一天放在衙门前，然后在立春当天，用红绿鞭来抽打春牛，有祈福五谷丰登、日子顺遂的寓意。

打春的习俗，最早源自皇宫。清代著作《京都风俗志》中，就有提到：宫前“东设芒神，西设春牛”。礼毕散场之后，“众役打焚，故谓之‘打春’”。相传在立春这一天，人们会将宫门口立着的春牛泥塑打碎，然后再将碎片抢回家，视为吉祥的象征。

据说，在制作春牛的时候，也是有讲究的。春牛的整体度必须在三尺六寸五，象征365天，鞭子的度要为二尺四寸，象征24节气。中国古代是一个农耕文明的国家，借助立春打春这个习俗，也是在提醒农人，要备好春耕，及时播种，不要耽误了新一年的收成。

三不忘咬春

立春“咬春”的习俗讲究，跟吃有关。古人认为，立春到来，象征开春了，要吃一些带有特殊寓意的食物，以助力生发，给新的一年打下好基础。人们甚至会在立春这一天，摆上一桌咬春宴，让春味布满整个餐桌。

咬春的时候，常能见到的食物，包括萝卜、生菜、春饼、春卷等等，这里要特别提到春盘。早在汉代，就有了跟春盘相关的记载，人们会将各种鲜嫩的春季蔬菜，盛放在盘中，互相馈赠和食用，以表达对春天到来的欢迎，同时也是在营造立春的节日氛围。

【推荐食谱：烙春饼】

1、将面粉倒入盆中，放1小勺白糖，搅拌均匀后，用手在面粉中间划出一道线，其中一半倒沸水，另一半倒凉水，记得水要分多次倒入，然后分别搅拌成絮状后，再将它们混合在一起，成为一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟；

2、将醒好的面团搓成条状，再分成大小均匀的面剂，用手将剂子按压成小圆饼状，在一面刷上薄油；

3、将2个小圆饼重叠在一起，刷油的那面挨在一起，然后擀成薄薄的圆饼；

4、电饼铛预热后，将擀好的面饼放进去，小火烙至两面都呈的淡黄色后，取出来，趁热撕开成两张薄饼即可。做好的春饼，可以用来卷菜吃，立春吃春饼，特别应景。

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