蓝鳍金枪鱼价格-日本2023年新年拍卖会举行 首条蓝鳍金枪鱼以27.5万美元成交

日本2023年新年拍卖会举行 首条蓝鳍金枪鱼以27.5万美元成交

浙江舟山国际农产品贸易中心

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2021年1月5日，一年一度的金枪鱼盛事“新年首场拍卖会”在日本东京丰洲市场举办，一条212公斤（467 磅）的蓝鳍金枪鱼以3600万日元（27.5万美元）的价格拍出。

图片来源：摄影师：Soichiro Koriyama/Bloomberg

今年的拍卖价格接近1300美元/公斤，比去年首次拍卖价格（687美元/公斤）差不多翻了一番，表明日本餐饮业随着疫情后旅游业的增而逐步复苏。

这条212公斤的蓝鳍金枪鱼来自青森县北部的大间海域，被海鲜批发商Yamayuki与米其林星级寿司连锁运营商Onodera Group合作拍得。这也是他们连续第三年赢得拍卖，获胜的金枪鱼将在东京表参道购物区的 Onodera 餐厅进行切割和供应。

在日本，从海鲜到水果的首场拍卖会的价格通常是每年的最高水平，对买家来说既是庆祝新年也是宣传推广的一种方式。

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