兰州美食-冬季来兰州，别吃兰州拉面，这5种特色美食别错过，好吃还暖身

冬季来兰州，别吃兰州拉面，这5种特色美食别错过，好吃还暖身。在茫茫的戈壁上，挺立着一座拥有悠久历史的名城，它就是兰州。一座城市被人熟知，除了它蕴藏的悠久历史，还受到当地特色美食的影响，像提到热干面，一般都会想到武汉，说到油泼面就会联想到西安等。而兰州被很多人熟知，主要是通过“兰州拉面”，这也让很多人对兰州的印象局限在兰州拉面上。其实，兰州除了拉面，这5种特色美食，也是来兰州不可错过的。

一、牛奶鸡蛋醪糟汤

进入冬季后，天气寒冷，来到兰州的夜市，怎么能少了这碗牛奶鸡蛋醪糟汤呢。这碗汤主要是以醪糟、鸡蛋、牛奶为主要食材，再搭配自己喜欢的各类坚果制作而成。喝着清甜爽滑，有醪糟淡淡的酒香，又有牛奶的奶香，寒冷的冬季来一碗，暖暖的很过瘾。

二、炒面片或条

兰州可以说是地地道道的北方地区，在这里自然少不了各类美味的面食，其中除了人们熟知的牛肉面兰州美食，外地人称之为兰州拉面，其实到兰州的炒面片或条也是不可错过的。面粉经过大厨的反复揉搓，拉成条或揪成面片，配上一些新鲜的蔬菜一炒，简直太美味了。

三、浆水鱼

鱼的肉质爽滑又鲜美，而且烹饪方法多样兰州美食，是很多人餐桌上经常出现的食材。不过，平时我们吃到的鱼除了清蒸、红烧等之外，酸菜鱼因口感酸爽，而且又开胃深受很多朋友的喜爱。来兰州，有一道跟酸菜鱼很相似的美食，它就是浆水鱼，主要是用当地特有的浆水制作而成，口感酸爽备受欢迎，酒后喝点汤，特别舒服。最近老公内蒙的朋友，为了这口浆水鱼，还会特意跑来吃。

四、手抓羊肉

羊肉的肉质鲜嫩，热量又比较高，用来煲汤等很美味，是冬季不可错过的肉食。但羊肉的膻味让很多人对它唯恐避之不及，这也使得很多人错过很多美食。而不过在兰州有一道羊肉美食，是不可错过的，它就是手抓羊肉，吃起来很是鲜美，而且没有膻味，用手抓着吃，再配一口蒜，那才叫一个过瘾。

五、三炮台

三炮台当地又称之为盖碗子，酒足饭饱之后，喝着三炮台，聊着天十分惬意。别小看这碗三炮台，它里面除了清茶之外，还有小枣、荔枝、葡萄干、白糖等多种食材，开水冲泡后用盖子刮几下，顺着边吸一口，清香好喝，最后可以将里面能吃的食材吃掉。

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