沈阳特色美食-沈阳清真美食，你怎么可以不知道？

沈阳回回有两大特色：一是保留波斯蓝，回族饭店都是挂蓝幌为标志；二是清真小吃绝对是一流的好吃，依旧继承西域美食特点。今天沈阳特色美食，我们给大家介绍沈阳回回中有特色的清真美食，你都吃过吗？

1.一口酥火勺

一口酥火勺个头比较小，用牛肉肉馅和面皮及平底锅烙成。以前时候一元五个，现在涨价是二元三个。一般人有五元够吃再加一碗羊汤。

2.回头

沈阳回头是沈阳清真小吃独特。回头有个传说：在清朝光绪年间沈阳特色美食，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。还有一说是，据说是因为包的时候要四面回头，故名曰“回头”。

3.烧鸡蛋

烧鸡蛋是辽宁回回独创。用炖肉汤和鸡蛋做成。年节时候必备的一道菜。

4.回味包子

回族包子和汉族包子虽然都叫包子，但包的样式不一样。回族包子依旧继承中亚美食特点。

5·烧麦

烧麦是华北、东北回族主要清真小吃。特点像薄片包子，蒸的。烧麦是起源中亚食物。在沈阳回族饭店里都有。最好吃的当属百年老店的——马家烧麦。

6.胡饼又称芝麻饼或烧饼

沈阳回回一直保留，来源中亚美食！

其实不止中国的文化博大精深，咱大中国的美食那也是博大精深值得研究的！

辽宁公共频道|头条号【掌上盛京】

新媒体编辑|刘雨晴

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