成都特色小吃-蓉李记-成都名小吃
蓉李记
听说是成都名小吃!
有很多店都打着成都名小吃的旗号大张旗鼓地宣传着,但是经常会被人吐槽是在欺骗没有去过成都的人。作为一个没有去过成都的人,尽管有颗想去的心,但是路费真的太贵了!那这么说来对蓉李记也不好评判什么。作为小吃店嘛,开在商场里的蓉李记价格算是很亲民了,人均三四十,味道嘛,暂且评个一般吧,至于是不是地道,就无法评价了。
这里有冷锅串串,叶儿粑,钟水饺,担担面,成都炒饭,红糖糍粑,鸡丝凉面,凉粉之类的。我们点的是钵钵鸡,蓉城小笼包,蓉李记担担面和宜宾燃面。
可能因为口味问题,丸子并不是很喜欢甜食,所以对于红糖糍粑等没有什么兴趣。红油钟水饺,龙抄手本来想尝试一下,但是小伙伴说和饺子没啥区别,那也不想点了。两个人点了以上成都特色小吃,可以说是很撑了。
先上了小笼包,天哪这是小笼大包啊,整个一蒸包子啊,一丁点儿的汤汁也没有。就跟早餐吃的肉包子没啥区别啊,馅儿就是猪肉,也没吃出啥不一样的,但是吃包子蘸醋,这次倒是头一回。
然后来了份钵钵鸡,
哎,钵钵鸡是热的?吓得丸子赶紧百度了一下钵钵鸡和冷锅串串的区别。网友如是解答:
所以蓉李记真的是骗骗我这种没去过成都的人的?哈哈哈吃点热的挺好的,至少不会凉着胃。笑:)钵钵鸡里面荤素都有,什么鸡胗鸡心鸡肉鹌鹑蛋,在这里忍不住吐槽一下那串鸡肉,鸡皮和鸡肉的厚度是一样的!还有花菜豆腐皮黄瓜之类的,个人感觉红油只是装饰,不辣,略咸。
主食终于上来啦,小伙伴的担担面看起来真的是太清淡啦,大概正合她心意。由于个人比较喜欢拌面而非汤面,又被宜宾燃面这很辣很刺激的名字所吸引,所以犹犹豫豫还是选了它。当然,也要给大家科普一下宜宾燃面是咋回事。
大家对于各种美食的评价从来都不会吝啬笔墨,宜宾燃面是这样的:燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面成都特色小吃,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员:例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
和担担面相比,蓉李记的宜宾燃面的料可以说是丰富很多了,除了没有绿色蔬菜这一点(毕竟它是干拌面嘛),其他都是完胜吧。有肉末,花生碎,咸菜末,并没有网上所写的那么多料。本来以为它会很辣,但是拌开之后并不觉得辣,但是有种老干妈之类的酱味,让人觉得很没有诚意,难道就拿超市买的老干妈对付对付?面嘛就和大家平时吃的重庆小面差不了多少,但是拌面难免有些干。超级爱吃醋的丸子,不断地加加加醋,最后把我们桌的小瓶醋给倒空了……(其实它真的很小瓶!)吃到最后,真的很,酸爽!
担担面嘛小伙伴怕辣,所以没有拌开,但是这有什么意思啊!丸子特意尝了尝最底下和酱料充分接触的面,这么吃着的话但是比宜宾燃面多了些辣味,唔应该说更多的是麻。忘了说,蓉李记的担担面有肉臊和几根青菜,不带汤。要我选我还是选宜宾燃面!听起来就更厉害嘛。
我们点的这四份一共是75,就是说人均37.5吃得非常饱。我们是在松江万达广场三楼吃的,和对面的西堤厚牛排等相比,真的是算实惠了。虽然说它的一些小吃可能真的不那么地道,但是也不会是一次很差的体验。
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草莓拿破仑
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