左旋肉碱真的减肥吗-瘦素、左旋肉碱减肥功效被“捧上天”，为什么你还没瘦下来

“瘦素”自1994年被发现至今，短短22年就引起了大众的高度关注。网络上更是推出了众多富含瘦素的瘦身保健品，诱人购买。既然“瘦素”这么万能，为什么肥胖者使用后效果却不尽如人意。

今天，我们就来说一说那些减肥功效被“夸上天”的瘦身成分，真的有那么神奇吗？

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指导专家

李颖·哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授

何计国·中国农业大学食品营养与安全系主任

瘦素左旋肉碱真的减肥吗，好听的减肥“神药”

早先，美国的科学家在一种用于实验的胖体小老鼠身上发现，相比正常体重的小老鼠，它体内缺少一种激素“Leptin”，不能够使体重保持正常水平。于是，这种激素被我们译为“瘦素”。

通过研究发现，瘦素是一种主要由脂肪细胞分泌的激素，进入血液循环后参与体内糖、脂肪以及能量代谢的调节，进而使体重减轻。而且，瘦素可以抑制饥饿感，从而减少食物摄入，故也被称为“饱腹激素”。

于是，人们欣喜地认为找到了可以控制肥胖和降低体重的良药，也让大部分药厂投入巨资开发与瘦素相关的减重保健品。

但是，问题来了，我们的体重并没有减下来，至少是减得并不理想。

胖人体内瘦素很多

起初科学家预测，在肥胖的患者体内一定也缺乏瘦素，所以总使得他们感觉饥饿，因此不断摄入食物，导致血糖升高、脂肪组织堆积，最终导致发胖。

然而，通过大量实验发现，人体瘦素的含量居然与肥胖成正比。也就是说，越肥胖的人，体内瘦素水平越高；越瘦的人，体内瘦素水平越低。

并非单吃瘦素就能减肥

进一步研究发现，人类的肥胖不是由于体内缺乏瘦素引起的，而是肥胖者对瘦素缺乏敏感性，导致瘦素在体内不能发挥正常的功能，继而分泌更多的瘦素来满足需要。

于是，胖人体内瘦素就比正常人的多，而胖人想通过增加体内瘦素来降低体重的想法是个空谈了。

另一方面，瘦素本身是167个氨基酸组成的蛋白质，是分泌型的蛋白质，有类似于激素样的作用。

即使食物中存在瘦素，经过人体消化后也被分解为氨基酸，通过小肠吸收进入人体，瘦素还没以完整的形态进入人体体内，就已经别消化道分解了，更不用说可以达到“燃脂、塑形、抑制食欲”的效果。

与瘦素齐名的“左旋肉碱”

除去瘦素，还有最热的减肥名词非“左旋肉碱”莫属。

左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解左旋肉碱真的减肥吗，和减肥不是一码事。

在细胞内，左旋肉碱的基本功能只是作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜，在线粒体内脂肪酸才被氧化并释放出能量。

所以，这很容易给不了解其减肥原理的人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。

单一靠吃左旋肉碱对减肥没作用

虽然左旋肉碱能提高脂肪分解速度，但决定脂肪分解速度的是限速酶。脂肪代谢是一个连续过程，其中有几个步骤是由限速酶发挥作用。

最简单的例子就是我们平时吃饭时，吃了脂肪多的食物就不容易饿，那就是限速酶限制了物质的分解速度。而这个催化过程，和肉碱无关，靠服用左旋肉碱减肥毫无用处。

其实，肥胖发生的主要生理机制是由于能量摄入大于能量支出，能量收支不平衡。

机体能量摄取过多或能量消耗不足都可以引起肥胖，是肥胖发生的主要因素。

能量摄入过多主要体现在膳食营养方面：膳食结构不合理、食物摄入过量以及不良的进食习惯是导致肥胖的重要因素。能量消耗不足主要体现在运动不足上。含L-肉碱的减肥保健食品，虽能提高脂肪代谢作用，但在服用该类减肥食品的同时，合理膳食、控制饮食，加强运动，才能达到较好的减肥效果。

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左旋肉碱的适宜人群和服用禁忌

左旋肉碱有适宜人群和服用禁忌，一般是能量消耗较大的运动员可以补充摄入，正常人群缺乏左旋肉碱的情况不太容易发生。

左旋肉碱的副作用比较常见的是造成胃肠道的紊乱。肝病、肾病患者要谨慎服用左旋肉碱，因为它会促进脂肪的代谢，可能会加大肾脏和肝脏的负担。

人体对于左旋肉碱在体内的浓度有自动调节的能力。吃肉的人从食物中摄入的量会多一些。吃素的人，摄入量就低。摄入量少，人体就会比较好地积累；摄入量高，人体就会通过尿液排出一部分。这样，通过自身的制造功能加上调节积累，体内左旋肉碱的含量会被控制在一个合理的水平。

本文综合：大众医学、39健康网等

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