吃过这家台湾菜，很多人都退掉了去台湾的机票！带上“最情的告白”最低5.9折起！

12年了，周围的餐馆开了又开，也关了又关；

这家看起来最寻常台湾菜馆却一直在那里。

装修未曾改变，厚重的人情味也未曾改变，

纯靠口碑和回头客经营。

不张扬不吵闹，静静地开在浦东某地一角，

静静地做着最古早味的台湾菜。

▲凤梨油条虾

邻里街坊们一吃就是12年也不会腻，

老伴们不在家的时候台湾菜，

就纷纷把这里当成是居家食堂。

很多移居海外亦或是毕业回国的老客人，

千里迢迢也要特意回来吃顿饭看一看；

点评上都是老客人对这家店的肯定。

▲松柏常青

有些老味道几十年如一，大脑反而会记得它的甜蜜

而对于从台湾远道而来的上海老板来说，妻子10多年的执着和陪伴才是最情的告白。

“现在很多年轻人，出现矛盾一言不合就再见；缺少了同甘共苦的磨合经历，便少了全心全意的信任。”

做餐厅如同做人：很多餐厅，就像谈恋爱的年轻人一样浮躁不安。动辄就出个新菜品，靠搞创意博眼球。极少有人再愿意花个三年五载的时间去调试钻研每一道餐品，直至他们完美。

然而食客们往往最看中的还是味蕾中最经典的好味道：这就如同你永远觉得小时候妈妈做的红烧肉最好吃是一个道理。有些老味道几十年如一，大脑反而会记得它的甜蜜。

陪伴才是最情的告白，而守护是一直在。

▲玫瑰花卷

带上“最情的告白”最低5.9折起

在一起≥1年 全桌菜品8.9折

在一起≥3年 全桌菜品7.9折

在一起≥5年 全桌菜品6.9折

在一起≥7年 全桌菜品5.9折

*活动时间：2017.1.18——2017.2.19，春节期间可用，初一店休。

（周一至周五17：00~22：00，周末节假日全天）

* 核实以结婚证结婚日期为准，拍照有效，请参加活动的客人提前备好。

* 活动金额上限1000元，超过部分按照原价计算。

* 温馨提示：为防店内客流量较大，用餐建议您提前预约，最终解释权归商家所有。

* 预约电话：021-58890206

* 参与文末评论聊一聊你们“最温情的故事”，截至1月20日12时，我们将抽取评论前5位，送上价值388元神秘礼物一份，单身狗慎看o(≥v≤)o~~

追忆老味道：十几年泡菜坛的秘密

现在店里做菜用的泡菜，都是用06年开店时候的老泡菜坛去腌制的，它是很多菜品的“秘制调味剂”。坚持古老的酿造技术，如在色彩调试上，通过胡萝卜等蔬菜提色。还需解决泡菜水胀瓶、生花、变味等问题。时间越久，泡菜就越美味。

它已经聚集了各种味道，经过发酵的乳酸菌产生了奇妙的化学反应，自然妙不可言。

全上海仅此一道：樱花泡菜虾

这道菜，全上海只有和盈可以吃到，是老板娘的得意之作。“樱花”是紫甘蓝染色的白萝卜，泡菜用的是开店时候就有的特质泡菜坛，搭配鲜活的基围虾。泡菜又甜又辣，虾的个头超级大，几种味道融合在一起毫不突兀，看上去也很美。

泡菜又一力作：红火鱼头

第一眼以为是“剁椒鱼头”的翻版的话那就大错特错啦，这可是一道创意菜，最上面的可不是普通的剁椒，而是泡菜和辣椒的结合。看似重口味，其实超级养生！比普通的剁椒鱼头辣度低了很多，鱼头特有的香味又保留得十分足。又甜又辣，红红火火，根本停不下筷子。

吃过这几道菜，很多人都退掉了去台湾的机票

金原排骨

说是排骨，实际是特制的大排。据说秘制配方的获取非常的不易，很多调味料到了上海后，已不能直接使用。为了还原地道台湾味道，店里花了很多心思，反复试验后创意性在配料中加入马蹄粉，方才使得猪排达到外皮酥脆，内里绵软的效果。

一整块猪排拍松后先抹上黑胡椒，再裹上地瓜粉，油炸后切条装盘，蘸辣酱油及特制泡菜。台式炸猪排的做法，配上上海人吃炸猪排喜欢的辣酱油，口味超惊艳！虽然只吃了一口，却颠覆了我过去20年对炸猪排的看法台湾菜，原来它可以那么好吃！

红鲟米糕

红鲟米糕是最经典的台湾喜宴菜，也是台湾的办桌美食中必备的一道咸米糕，红蟳是青蟹，做这道菜要选最肥美的蟹，传统的台湾做法是让米糕和红鲟一起蒸，但这家店把粤菜桥底辣香的最后一步借鉴了这道菜中，在炒的过程中让螃蟹的油脂融入米糕，糯米的香，螃蟹的鲜，都一股脑涌入鼻腔。

幸福三杯鸡

没吃过三杯鸡就不算吃过台湾美食，台南三杯鸡香而不腻，酱汁浓郁，三杯的精髓体现得比较充分。一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。选用的原材料全是鸡腿活肉，肉质香嫩软滑，一块一块根本停不下来。

老板娘选了台湾进口的黑麻油、金兰酱油还有特色的米酒，求的那就是做到和台湾一模一样的口感，鸡肉只选鸡腿肉，先炸再煮，一进店就被三杯鸡的味道吸引到啦。

烛光烹鲈鱼

鲈鱼非常鲜嫩，肉质细腻，最贴心的是他们去了骨，切成了小片，每一片都浸满了鲜美的汤汁，用勺子吃的话，每一口都很幸福，特别适合拌饭！整道菜从上桌，到客人离席，都是温热的，每一个小细节都有店家的温柔在。

点心花开

贴心的台湾妈妈担心有些客人不爱吃主食，就把点心做成高颜值的拼盘，吸引大家来吃~~

这里还有颜值爆表的点心，Q麻糬搭配炼乳，好吃得停不下来！

△麻薯，台湾特产的麻薯沾着花生粉，一圈圈的花纹真的是又好看又好吃！

△玫瑰花卷，把花卷做成玫瑰形状，简直创意无限。黄色是南瓜味，绿色是抹茶味，红色是红麴味…

装修得超温情，很多客人一坐就是半天

与其说这里是吃饭的地方，倒不如说更像家一样；随意而温馨，细节之处彰显出了老板的品味和人情味。

和·盈

地址：浦东新区东方路1298号1楼(峨山路)

电话：021-5889020613816000206

交通：地铁4号线、地铁6号线蓝村路

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