眉山美食推荐——小吃篇

结果，

居然还超越了我！

在他的朋友圈里引起了不小的反响~

他也是real骄傲啊！

我真的不明白

难道，

爱我，

你怕了吗？

明天就是小假啦，

不知道大家会不会出去玩？

反正我是宅在家各种吃吃吃。。。

鉴于我自己是个土生土的眉山人，

又是个饭量巨大的吃货，

所以从本期开始到五一节前，

我会给大家推荐我们大眉山的美食，

分为小吃篇、中餐篇和火锅篇三期来推送。

我推荐的都是我自己很爱去吃的店，

眉山本地的胖友应该都比较熟悉，

要来眉山玩的外地胖友可以去尝尝鲜~

眉山美食推荐——小吃篇

我所定义的小吃，

就是可以不作为正餐吃的，

可以当作下午茶，

也可以当作宵夜，

种类比较丰富，

价格偏低，

比较有地方特色的。（内附店铺地址）

老字号金玉凉粉

眉山的一家老字号凉粉店，我记忆中应该是我读小学的时候就开业了。

那时还只是一个单纯卖凉粉的小摊位，后来由于味道太好，生意越做越大，现在已经开成了两间门面的店铺。

除了凉粉，还有凉面、汤圆、蒸饺都是很好吃的东西。

找了一张种类比较齐全的合照☟

这里面包含了蒸饺、凉面、热凉粉、肉汤圆、绿豆糕。

其中蒸饺是我的最爱。始终多年如一日的皮薄馅多眉山美食，丝毫没有因为生意做大了就减少肉馅儿的质量。饺子个头大、口感好，饺子皮干爽不粘，肉馅儿咸淡适中、肥瘦相宜。适合一口一个的吃。

除了蒸饺，我也很爱吃冷凉粉☟

冷凉粉是一道非常适合夏天的小吃，酸甜带辣的口感，很开胃。入口冰冰凉凉滑溜溜，呲溜一下吸入口中，感受各种味觉的交融。

它家是做热凉粉起家的，但并不是我的最爱☟

热凉粉是块状，没有酸甜味，是比较纯粹的香辣味。以各种佐料和大量芽菜拌匀，就是一碗干拌凉粉。因为是热的，所以适合冬天吃。

这家老字号凉粉店那么多年都能生意兴隆，很大一部分原因是它已经成为了眉山人的一种习惯。特别是我这种从小吃到大的人，现在它对我的意义，更多的是一种情怀了吧。

地址：眉山市东坡区大东街8号

老字号过桥米线

这家过桥米线也是“童年回忆杀”系列。是一家开了二十多年的老店，从最开始的一家店发展到现在的四、五家分店。

其实过桥米线不是眉山特色，但是老板从一开始就改良了味道，以红油辣味为主，结果很受眉山人民的欢迎。

我最爱的是过桥米线☟

过桥米线就是以各种肉作为哨子，有红烧肉、酥肉、鸡肉。我自己平时吃的话，还会再额外加一份肉和一个煎蛋。吃一口米线，吃一口肉，再吃一口煎蛋，真的超满足。

现在过桥米线分为大套和小套，就是分量的区别。我这种巨胃肯定是吃大套的，你们去吃的话应该小套就会很撑了吧哈哈哈哈。

它家的经典是红烧米线☟

红烧米线就是以红烧肉作为哨子。它家的红烧肉真的是无可复制，这么多年都是这个霸道的味道，半肥瘦的猪肉，外酥里嫩，非常入味，口感一点都不柴。强烈建议大家吃的时候再加一份红烧肉倒进去，让满满的一层肉覆盖在米线上，这，就是幸福感哈哈哈哈。

地址：眉山市东坡区上大南街123号

大北街352号

江乡路214号

金鑫东街二段318号

春来小吃

也是一家老字号小吃店，主要是吃钵钵鸡。眉山人如果想吃钵钵鸡了，基本上第一反应就是去它家。

现在这家分为了老店和新店，是不同的老板经营，我个人更偏爱老店的味道。而且菜品种类也是发展得越来越丰富，但是我还是最喜欢钵钵鸡和面皮。

红油钵钵鸡☟

我超爱红油钵钵鸡里面的无骨鸡爪。

让鸡爪在红油里多浸一会儿，等红油全部灌到鸡爪里面去再吃，吃的时候一定不要咬断，一定要一口吃！这样鸡爪的软糯和里面红油汁的辛辣一起在嘴里爆发，就像吃了中华小当家做的料理那样感觉飞到了天上去。

钵钵鸡很适合夏天的夜晚，因为又冷又辣，配一瓶啤酒，无比惬意。

除了鸡肉，钵钵鸡里还有很多其它菜，你可以挑自己喜欢的吃。☟

现在还有藤椒味的钵钵鸡☟

藤椒味相对于红油味并没有那么辣，而是更麻一点，我自己是更偏爱红油味。

它家的面皮也是很好吃☟

面皮的口感很好，很劲道，厚薄适中。我一般就是一盆钵钵鸡+一碗牛肉面皮+一瓶峨眉雪，完美~

也有蒸饺☟

不过它家的蒸饺不是我的最爱，看图就能看出来没有凉粉店的皮薄，但是在吃钵钵鸡的时候也可以点一笼来尝尝。

地址：眉山市东坡区金鑫西街96号

潘梅花冰粉

也是“老字号”系列的。

最开始是开在学校旁边的一个小店，卖点冰粉和狼牙土豆，放学的时候就去店里坐着边吃边看偶像剧。后来冰粉和土豆的名声传出去了，就不仅仅是学生去吃了，店铺渐渐坐不下，索性老板就在繁华地段租了三间门面来开。

学校旁边的老店仍然保留着，所以如果想要找回忆呢就去学校外面吃，但是那里人潮拥挤不好停车，我现在都在新店吃。

经典冰粉☟

这一晚配料十足的冰粉，老板给起了一个贵气的名字“梅花超超冰粉”，打麻将的朋友可以多吃两碗。除了冰粉，里面还有小汤圆、醪糟、冰虾、枸杞，全部淹没在红糖冰水里，夏天来一碗真的超解暑。

它家的狼牙土豆有两种规格，一种是生脆☟

生脆就是炸到刚刚熟就捞起来，再用辣椒面、葱花、酱油、醋和盐拌好端上桌，适合喜欢吃硬土豆的朋友。

还有一种是干脆☟

干脆就是炸的时间比较久，直接把表皮炸成酥脆，但是里面又很软绵，适合喜欢吃耙土豆的朋友。

干脆的吃法是自己蘸辣椒面☟

它家现在也有面条、豆腐脑之类的，但是我觉得味道普通，还是冰粉和狼牙土豆最深得我心。

地址：眉山市东坡区二环东路40号

久久豆腐脑

虽然豆腐脑是乐山名小吃，但是眉山的这家还是很地道，我觉得很好吃，所以还是推荐给大家。

如果有外地的朋友质疑咸豆腐脑好不好吃，我是拒绝和你讨论这个问题的，在甜咸豆腐脑大战的这些年，我永远都咸豆腐脑。

牛肉豆腐脑☟

牛肉豆腐脑的精髓就是上面的粉蒸牛肉，麻辣鲜香眉山美食，肉也很大块。

鸡丝豆腐脑☟

鸡丝略有点柴，不过可以放到碗里泡一泡再吃。

肥肠豆腐脑☟

粉蒸肥肠超好吃啊。蒸得非常耙，一点都不难咬，没有臭味。

其实我吃豆腐脑不喜欢单点某一样豆腐脑，我喜欢把这些肉全部加一份在碗里，再加上榨菜和黄豆，满满当当一大碗。

我还特别喜欢豆腐脑里面加粉丝，每次都会让老板多加点☟

它家的咔饼也是美味☟

外面的面饼松软不掉渣，可以凭喜好选择饼里面要夹的肉，我一般都是牛肉肥肠一起加，一口咬下去全是肉，超爽。

地址：眉山市东坡区纱縠巷北段60号

溜稀耙

一家以卖鸡爪为主的小吃店，招牌鸡爪超级好吃，吃了一根就停不下来的节奏☟

将鸡爪在特别熬制的香料汤里面煮，到骨头酥软但鸡肉又不掉下来的程度。

香料的味道全部浸到鸡爪里，非常入味。

虽然有骨头，但因为非常耙软，基本上不用怎么啃，送到嘴巴里就能把骨头吐出来。

由于香料汤里有很多辣椒，所以有很多小伙伴也反应有点太辣了，所以不能吃辣的朋友要慎点。

这家店也为不能吃辣的朋友准备了卤鸡爪☟

卤鸡爪虽然也好吃，但我个人觉得没有招牌鸡爪那么过瘾，太过于清淡了哈哈哈哈，而且口感偏硬，不是很好啃。

光吃招牌鸡爪的话可能会辣得有点受不了，所以我们吃的时候一般都还会搭配一碗银丝鸡汤面☟

顾名思义，银丝鸡汤面的面条很细，其精华就在于面汤是鸡汤。口感浓郁鲜美，吃完面条一定要把汤喝完，非常解辣。

但是这家店只在下午6点开始营业，可能给自己定义的就是宵夜店吧。

地址：眉山市东坡区民和北路160号

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