松花蛋和皮蛋的区别-黑皮蛋和黄皮蛋有啥区别？内行人给出答案，网友：涨知识了

我们中国美食种类是多种多样的，不同的食材所用到的烹饪方法也都是各不相同的，所以这时代的发展美食也是在不断的创新和研究，做出来更多的美食，满足更多吃货的味蕾。在我们中国有一种美食被外国人称为黑暗料理，但是对很多中国人来说绝对是非常喜欢吃的，那就是皮蛋。皮蛋其实是一种不可多得的美食，他不仅吃上去非常大美味，而且也给我们带来更多的精神享受。市面上黑皮蛋和黄皮蛋有啥区别？内行人给出答案松花蛋和皮蛋的区别，网友：涨知识了

对于喜欢吃皮蛋的人来说，也是会发现这样的一种问题，我们平时在买皮蛋的时候，皮蛋也是有两种颜色的，一种是黄颜色的皮带，一种是黑颜色的皮带，还有一种是有铅的，一种是无铅的。那么对于这样的皮蛋他们之间有什么样的区别呢？你真的了解吗？今天我就跟大家聊一聊这个话题。

首先无铅工艺的皮蛋它并不是说没有含铅，只是大幅度的降低了铅的含量松花蛋和皮蛋的区别，根据我们国家的标准无铅的皮蛋，才可以在市面上出售的，其实它的含铅量和我们日常吃的豆腐，肉制品，鱼类的含铅量都是非常相似的，甚至低于某些水果制品，蔬菜制品和菌类了，所以这样的皮蛋吃起来会更加的放心。当然为了降低皮蛋中的铅的含量，专家也是研究出了生产皮蛋的“无铅工艺”，在我们中国皮蛋的铅的含量必须控制在0.5毫克以下，比之前要严格了很多，所以我们大家在买皮蛋的时候，完全是可以放心食用的。

接下来我们再说一说皮蛋的颜色，我们平时所见到的皮蛋的颜色很多时候都是黑色的，那么这种黑色的皮蛋，通常情况下都是用鸭蛋制作而成的，而黄色的皮蛋通常情况下是用生鸡蛋制作的这两种颜色的不同，所以吃起来的口感也会有一定的差距。首先我们要知道鸡蛋和鸭蛋它本身的口感都是各不相同的，鸡蛋腌制之后它的蛋黄上的口感会更淡一些，但是黑色的皮蛋，他就会非常的浓郁，甚至腥臭味也是非常重的，但是对喜欢吃皮蛋的人来说，却并不觉得它是腥臭味，反而是一种非常浓郁的香味。

当然在我们中国在吃皮蛋的时候都是会把皮蛋进行凉拌着吃的，这样的话皮蛋吃起来会更加的美味，但是如果是黑色皮蛋的话，建议大家用它来做皮蛋瘦肉粥，味道会更加的浓郁，而且没有任何的腥味会让我们的粥也会更加的好喝。以上就是我给大家分享的，我们市面上买的黑皮蛋和黄皮蛋他们之间的区别，你明白了吗？今天就给大家这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论。

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