广州排行第一的新疆菜,有比你脸还大的大盘鸡
大众点评评价榜、口味榜和环境榜第一
让人难以抑制一探究竟的冲动
…
尝过羊肉串、馕包肉、烤包子
我还是最爱多汁香辣的胡杨大盘鸡
简直比那穿红裙的新疆美女还醉人
•01•
坐21号线就能到西域
这家叫西域胡杨的新疆菜,两家分店都有点偏新疆菜,幸好刚开的21号地铁可以直达,hin方便
店里宽敞明亮,位置以卡座和包厢为主,聚餐体验感很好,还有穿红裙的新疆美女,用餐心情更舒畅了
店里的厨师都是从新疆选聘的,牛羊肉食材也是从新疆冷链运输过来的,吃到的都是正宗新疆味儿
•02•
这些菜,正宗新疆味
-新疆羊肉串-
我深谙不点羊肉串等于没吃过新疆菜的道理,还没翻开菜单就先豪迈地跟服务员说,给我来十串羊肉串
新 疆 羊 肉 串
还没从铁罐拿出,羊肉串的香味就已经先溢出,一字排开,满屏都是肉,真想有这样一把扇子
每一根铁串上都串着至少10cm的羊肉,裹足了孜然粉辣椒粉,让人忍不住一手一把串撸起来
香嫩的羊肉吃起来那叫一个爽,还能嚼出些汁水呢,而且本鉴骚师保证,膻味淡到我都能接受,为了这肉质,能忍
-胡杨大盘鸡-
对大盘鸡垂涎已久的我,没忍住诱惑点了大份的,没想到脸盆那么大的一盘鸡,最后被我收拾得差不多了
胡 杨 大 盘 鸡
鸡块、土豆块和佐料在汤底的浸润下,散发出香辣的气味,一出场就勾走了我的鼻子
鸡肉量很实在,3碗装不下,每吮一口都带着油汁和土豆香,皮焦肉烂,爽滑香辣,打败了鸡公煲,成为我心目中的第一
吸了汁的土豆粉粉糯糯,好吃得让我顾不上淀粉量,最后还得拌上一份皮带面,才是对正宗大盘鸡的尊重
-馕包肉-
馕包肉和大盘鸡一样,都是新疆十大经典名菜,馕饼上堆着煎炖过的羊肉,这造型就是新疆版披萨嘛
馕 包 肉
吸收了汤汁的馕饼松软可口,口感变润的同时味道也丰富了起来
羊肉几乎没有骨头,肥瘦搭配,炖得软烂的羊肉口感一流,但是膻味比羊肉串的大,让我忍不住多吃了两块馕
-羊杂汤-
吃饭不能不喝汤,在新疆菜馆也是这样,点一锅羊杂汤,润喉的同时送走油腻
羊 杂 汤
羊肝、羊肠、羊肺、羊肚齐聚一堂,汤是清甜挂的,好滋润,余味有点点膻,但只要我吞得够快,膻味就追不上我
-烤包子和新疆酸奶-
吃完主食,还想试试烤包子和新疆酸奶,来都来了,总得什么都尝一下
烤包子和菜单图片有点出入,但5块钱的包子里塞满了羊肉,感觉自己赚了一回
新疆酸奶是真的黏滑浓郁,但也是真的酸,而且是吞了之后酸在喉咙里,太上头了
*可以学我包子蘸酸奶吃新疆菜,嘿嘿
最后的最后,来一瓶夺命大乌苏,一口肉一口酒,潇洒生活不过如此哈
•03•
备受欢迎的新疆菜馆
我们去的那天,遇上一大包厢人开年会,大家吃着肉敬着酒,那种氛围,恍如在新疆草原的毡房里
这次新疆菜尝试没有踩雷,反而种草了一些还想再吃的美味,大盘鸡、羊肉串、新疆酸奶,等我,我一定会回来的
你们喜欢吃什么新疆菜呀,来留言区跟我聊聊叭
西域胡杨新疆菜(智慧城)
今天谁写的稿丨吃鸡战士胡椒
今天谁拍的图丨吃羊战士阿黄
再不帮寻吃点在看转发,明天就没钱更新了
爱吃新疆菜的点个在看
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