这几样菏泽美食你肯定不知道

菏泽传统名吃众多，像单县羊肉汤、曹县烧牛肉、糖醋黄河鲤鱼，水煎包等可谓人人皆知。可菏泽还有很多不为人之道传统美食，您能知道多少？

1、糖果饯

糖果饯的前身是模制面质的动物造型，主要在鄄城民间春节时期“请新客”的独特民俗活动中使用。该风俗具有悠久的历史菏泽美食，模制面质造型早在明代就已出现，俗称“花馍”。随着白糖在民间应用的普及，逐渐的代替了以往的面制造型，演化为以糖为原料的风格独特的鄄城糖果饯。糖果饯的规模生产可以追溯到清代晚期，距今已经有100多年的历史了。

2、焖莜面鱼鱼

焖莜面鱼鱼，俗名焖圪瘩。是山东成武县颇具特色的汉族风味名吃。当地有“谁吃谁称赞，吃饱还想吃”的说法，就是指人们对此食品吃后的感觉。

3、皮杂

皮杂(音)又叫水杂(fei za 音)是山东菏泽曹县的一种特色菜，据说只有曹县才有的小吃，又是非常有名气的家常菜。在当地颇受欢迎，下馆子、走亲戚这道菜为必点菜。主料为粉皮，蜕皮花生米，肉末和其他配料，炒制后需加香油。

4、白酥鸡

白酥鸡是成武特有的传统、地方名吃,凡讲究的宴席尤其招待贵宾为不可缺少的名肴佳品。县志记载始于清朝初期菏泽美食，乾隆年间为贡品。

辣椒面糊

小时候家里穷，没有菜的时候妈妈总是给做上一碗辣椒面糊，就着馒头可以吃一大碗，这道菜有着妈妈的痕迹还有对于老家的记忆，现在在外面不常回家，时时想念这个味道，就自己动手改良去做，味道还是一如既往的好呢，馒头蘸着吃太美味了。推荐旧城镇一家做的地道。

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