admin 生活百科 2023-04-11

九江美食-来到九江，你不可错过的美食

话说九江最出名的是什么？当数九江双蒸&九江鱼生！

如果你来九江玩，点可以错过这两款“黄金搭档”呢？

首先跟大家介绍的是九江鱼生。众所周知，薄如蝉翼、晶莹剔透的九江鱼生一直是当地人夏日饭桌上的主打。现在南海九江的很多饭店都已经有了鱼生的地位，从人均三四十元的老字号到日式刺身混搭，它的存在是新老一辈人的舌尖记忆。而冬天是不是就不能吃鱼生了呢？其实冬季，九江的鱼生也有独特的食法，请戳→

推荐的食肆，首选是白米巷的荣华酒家。位于九江白米巷的九江荣华92年开业，吃鱼生的历史有20多年，大厨的经验就积攒了20多年。要知道，南海九江基本上都好少有餐厅20几年历史。

在老九江人的心目中，讲起荣华往往就意味着食鱼生。如果说要吃九江人最耳熟能详的鱼生，就不能错过这里！

南海九江荣华酒店

地址：广东省佛山市南海区九江镇建中南路1号

电话：0757—86550600

如果想伴着江风落霞享受鱼生的话，那么九江的渔花园就是你的不二之选。在九江的鱼生版图中，渔花园位于西江边河清水闸旁，距离西江边不过10米，方位上坐北向南，日落时往西面看九江美食，正是落霞满天，江风送爽。

与九江其他吃鱼生的地方相比，渔花园的总体价格会贵一些，除了独特的风景线之外九江美食，鱼的质地也较好，距离餐厅10米处，有一排深绿色的渔排浸泡在西江水上，专养”瘦身鱼“。

南海九江渔花园农庄

地址：南海九江河清村西江水闸，河清新码头

导航：佛开高速——高明（九江出口）——龙高公路高明方向——左转璜矶路——右转上堤围——见“渔花园”路牌转入

电话：0757-81867448、18988646132

说完鱼生，九江双蒸又有什么美食呢？当属全酒宴了。作为九江酒厂的“荣誉出品”，全酒宴可不是一般的“酒+菜”，它融入了百年陈酿酒香醇厚，加上地道特色风味，既能让食材提鲜，更添滋补作用……

三花奶炖乌鸡、糯米酒猪腰、醉翁鸡、酿鲮鱼、红酒牛尾……每一款菜式都酒香浓郁，酒不醉人，人自醉。想了解关于全酒宴更多菜式，可点击→

地址：南海区九江镇沙口工业区惠民路九江酒厂粤宴楼

电话：0757-86509092

交通路线：

公交：乘坐江02路公交到九江酒厂下车

自驾：直接导航“九江双蒸博物馆”即可

【温馨提醒】

由于全酒宴制作工艺复杂，需时较，有意前往品尝的亲们请至少提前一天购买预订哦！

除了鱼生、全酒宴之外，九江的全鱼宴也是独具本土特色的美食，自古是水乡的九江，当地的吃鱼经，言而无尽。

现九江菜中的著名宴席——全鱼宴，十菜一羹，一桌鱼香百味鲜。鱼宴以鱼的各个部位为材料，煎炒焖焗汤羹油炸凉拌，手法巧，刀工劲，火候足，吃法淋漓尽致而不失精致。

家乡酿鲮鱼

翡翠皱纱卷

锅贴鲈鱼块

凉拌爽鱼皮

九江辉利酒店

地址：南海区九江镇儒林西路48号

电话：0757-86558888

【温馨提示】

受工序及时令影响，全鱼宴也需提前致电预定~

其实，九江水网密集，美食当然数之不尽，靠着西江，出产河鲜的环境得天独厚。俗话说，靠山吃山、靠水吃水，西江的馈赠给九江人提供了丰富的食材。而位于西江边上的各家餐厅也不例外，主打的食材便是鳊鱼、黄鱼、鲈鱼等西江鱼。而鲩鱼、罗非等一些非西江产的鱼类也能一觅踪迹。

或许大家会觉得，鱼生、全酒宴、全鱼宴太过“大阵仗”，想吃点特色的九江美食的话，小编还可以“加料”给大家介绍两家九江食肆，他们的招牌菜式都很不错哦~

位于九江青平路的狮子汇酒店，将港式的餐饮文化融入到经营当中，以时尚、个性、多元化的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，去征服对饮食文化越来越有要求的消费者。店内宴会厅、各式时尚主题房、中式、西式、日式美食等一应俱全。狮子汇出品的田螺焖青头鸭也是店内招牌，将田螺的鲜味和青头鸭的香味结合，带给味蕾一种别样的刺激。

狮子汇酒店

地址：沙头青平路12号

电话：(0757)86906678

如果你是一个对吃十分痴迷的人,那可不能不到南海九江品尝一下“九江燕窝”。九江燕窝并不是真正的燕窝，而是鲮鱼肠！