admin 生活百科 2023-04-11

凤梨是不是菠萝-菠萝和凤梨到底是不是同一种水果

其实他们是同一种水果

此文终结

感谢阅读

并没有啦，看官别走~

，肉叔昨天经过地铁口的时候，听见小贩在吆喝“比菠萝还甜的凤梨便宜了哈！”

此时菠萝的内心：“你在说什么？连我俩的身份都还没搞清楚，就开始这么踩拉我，看我酸不酸你就完事了！

其实啊，一直以来，有关两者到底是不是同一种水果的争论从未停止。今天肉叔就本着公平公正公开的态度，和大家聊聊菠萝与凤梨。

要搞清楚这个困惑水果圈许久的谜题，首先得从菠萝的家族聊起。根据《中国植物志》记载，凤梨的俗称，就叫菠萝[1]。从植物学的角度讲，它们是凤梨科凤梨属的同一种植物。

菠萝是热带水果，在十六世纪末传入中国后凤梨是不是菠萝，主要产地在两广、福建、台湾以及海南等地区。这些地区在古代远离中原，语言上自成一脉，对菠萝的叫法，多了一个本土化的过程。

闽南语、闽东语、莆仙语中，将菠萝称为凤梨，还有王梨的叫法。在闽南语体系中，王梨谐音“旺来”，代表着一种美好的寓意。再者，“王”和“黄”同音，所以王梨也有黄梨的意思。由于古代闽台两地的人频繁交往，所以凤梨的叫法流传到台湾了。[2]

虽然本质是一样的，但也有不同“个性”，比如你去超市买菠萝，尝了一口发现有点酸，这时候导购就会给你推荐一些特别的品种，比如金钻凤梨、香水凤梨、剥粒凤梨等等，你尝了一下，发现还挺甜的……本质上它们其实都是菠萝家族里的成员，只是品种不同而已。（当然更好的属性，需要更贵的价钱）

图源/pexels

不知道大家有没有这样的感觉，每次吃菠萝都会有种菠萝“吃”我的错觉，吃完菠萝舌头和嘴都是麻麻的，有时候还会出现水肿的现象。

这是因为菠萝含有菠萝蛋白酶，蛋白酶可以水解蛋白质，舌头的表皮细胞含有蛋白质，所以舌头被“水解”了（你吃菠萝，菠萝“吃”你舌头），就会有辣辣的感觉。

既然吃菠萝会产生刺痛感，那会不会损害我们的口腔健康？其实远没有那么严重。人体细胞应对化学刺激有一系列防御机制，刺激口腔的物质也会被很快分解。所以健康的口腔还是安全的~

但如果口腔内已经存在破损、溃疡等，蛋白酶等物质便会趁虚而入，破坏暴露的深层组织凤梨是不是菠萝，这时候吃菠萝无疑会雪上加霜，所以口腔有炎症或溃疡的小伙伴暂时就不要吃菠萝了。

图源/网络

最近正是吃菠萝的好时节，既然要吃，那就一起吃个明白~

每100g营养价值

热量——52.66kcal

脂肪——0.14g

蛋白质——0.73g

钙——10.44mg

铁——0.33mg

磷——10.27mg

维生素B1——0.08mg

维生素B2——0.04mg

烟碱酸——0.20mg

钠——0.33mg

图源/pexels

菠萝含有有机酸、维生素B1、维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素、钾等营养素，其中维生素C的含量是苹果的4倍之多，具有养颜美容，以及预防高血压的功效；而其所含有的蛋白酶则有助于帮助肉类食物消化，而且也它也具有消炎、修复细胞组织作用。但要注意的是，只有新鲜的菠萝里才存在这种蛋白酶，菠萝罐头的蛋白酶在加工过程中已经遭到破坏了。

最后在给大家分享下切菠萝的妙招，可不是像这样❌